公共营养师是指通过专业培训和考核，具备了从事公共营养健康服务和管理的职业人员。考出中国营养学会的公共营养师三级证书，标志着公共营养师在专业知识、实践技能和职业道德等方面具备了一定的能力水平。

公共营养师的服务对象包括各个年龄段的人群、学校、企事业单位、社区、医院等。他们的工作范围包括饮食计划制定、健康评估、营养咨询、食品卫生安全管理等方面。公共营养师是卫生、食品等领域的重要人才，是保障公众健康的重要力量。

考试内容与模块划分

1. 理论知识（占比60%-70%）

-模块1：营养学基础（25%） 

  -营养素分类与功能（蛋白质、脂肪、碳水化合物等）；  

  -人体营养需求与代谢（能量平衡、维生素与矿物质缺乏症）。  

-模块2：公共营养学（30%）  

  -膳食指南与营养政策（中国居民膳食宝塔、特殊人群膳食建议）；  

  -营养调查与评估方法（膳食记录、生物标志物检测）。  

-模块3：食品卫生与安全（20%）

  - 食品污染与预防（微生物、化学污染物）；  

  - 食品安全法规与标准（食品添加剂使用规范）。  

-模块4：健康管理与慢性病预防（15%）

  -肥胖、糖尿病、高血压等慢性病的营养干预策略；  

  -营养教育与健康促进方法。  

-模块5：特殊人群营养（10%）

  - 孕妇、儿童、老年人、运动员等群体的营养需求与膳食设计。